Del 26 al 28 de septiembre se celebrará VINOGOZA, el I Festival de la vendimia y el vino en Zaragoza.
Próximamente, más información...
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Vinogoza (del 26 al 28 de septiembre)
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Menú Reencuentros (septiembre)
El restaurante La Mandrágora —La Paz, 21. Zaragoza. 976 210 434— ofrece su menú Reencuentros, por 27 euros y mínimo dos personas.
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Caracolada solidaria (domingo, 28)
Con la organización de Slow Food, domingo, 28, a partir de las 14 horas, en las instalaciones del colegio Corazonistas –Pº de la Mina, 4. Zaragoza−, nueva edición de la Caracola solidaria, parte de cuyo benificio irá a la Fundación Pina. Por 10 euros, y también la posibilidad de llevarse raciones a partir de las 13 horas.
Más información en 694 408 520 o este correo.
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Más información en 694 408 520 o este correo.
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Inauguración en Solar de Urbezo (viernes, 12)
El viernes 12 de septiembre, a las 18 horas, se inaugura en la bodega Solar de Urbezo la exposición de una selección las obras presentadas al Premio de Pintura Ciudad de Cariñena 2014, La muestra, que permanecerá abierta hasta el próximo sábado 11 de octubre, podrá visitarse de lunes a viernes de 9.00 a 17.30 horas y los sábados de 10 a 14 horas.
Además, con motivo del día Mundial de la Garnacha que se celebrará el viernes 19 de septiembre, la bodega invitará a degustar su vino Urbezo Garnacha 2013 a todas aquellas personas que visiten la exposición de pintura.
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Además, con motivo del día Mundial de la Garnacha que se celebrará el viernes 19 de septiembre, la bodega invitará a degustar su vino Urbezo Garnacha 2013 a todas aquellas personas que visiten la exposición de pintura.
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Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 8 al 14)
Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 8 al 14 de septiembre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Taquitos de melón con virutas de jamón de Teruel
Ensalada de cabeza de cerdo ibérico con patata cocida, manzana verde y vinagreta de mostaza
Ensalada de arroz salvaje con ventresca de bonito y verduritas
Pimientos del piquillo rellenos de merluza con borraja en salsa verde
SEGUNDOS
Chicharro asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Cinta de lomo de Teruel a la parrilla en salsa de higos
Ternera guisada al vino tinto con puré de patata
Muslo de pollo de corral, deshuesado y relleno de jamón y queso en salsa de curry
POSTRES
Pastel de queso y frambuesa con helado de frutos rojos
Biscuit, helado de higos con salsa de chocolate caliente
Sopa de yogur y cítricos con frutas de temporada
Pan perdido con uvas pasas al caramelo y helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Arroz meloso marinero de pulpo y sepia con ali oli de tinta
Nuestra crema fría caprese (tomate rosa, albahaca, aceite de oliva y mozzarella)
Tartar de salmón, tomate y aguacate con alcaparras y buqué de lechuguitas variadas
Carazones de cogollos con su vinagreta de setas de temporada, lacon ahumado y huevo duro
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico con vinagreta templada de tomate, calabacín y manzana verde
Brocheta de salchichas artesanas variadas (Landwurt-Bratwurst-Currywurst) con ensalada de lombarda y tallarines de patata frita
Jarrete de ternera guisado sobre crema fina de pimientos morrones asados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRES
Carajillo bombón de Bailys
Tarta tutin de melocotón de Calanda y su helado
Tartaleta de yogur con manzana y helado de yogur
Paraguayos gratinados con sabayón de sidra
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
Prueba también el menú de verano.
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El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Taquitos de melón con virutas de jamón de Teruel
Ensalada de cabeza de cerdo ibérico con patata cocida, manzana verde y vinagreta de mostaza
Ensalada de arroz salvaje con ventresca de bonito y verduritas
Pimientos del piquillo rellenos de merluza con borraja en salsa verde
SEGUNDOS
Chicharro asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Cinta de lomo de Teruel a la parrilla en salsa de higos
Ternera guisada al vino tinto con puré de patata
Muslo de pollo de corral, deshuesado y relleno de jamón y queso en salsa de curry
POSTRES
Pastel de queso y frambuesa con helado de frutos rojos
Biscuit, helado de higos con salsa de chocolate caliente
Sopa de yogur y cítricos con frutas de temporada
Pan perdido con uvas pasas al caramelo y helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Arroz meloso marinero de pulpo y sepia con ali oli de tinta
Nuestra crema fría caprese (tomate rosa, albahaca, aceite de oliva y mozzarella)
Tartar de salmón, tomate y aguacate con alcaparras y buqué de lechuguitas variadas
Carazones de cogollos con su vinagreta de setas de temporada, lacon ahumado y huevo duro
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico con vinagreta templada de tomate, calabacín y manzana verde
Brocheta de salchichas artesanas variadas (Landwurt-Bratwurst-Currywurst) con ensalada de lombarda y tallarines de patata frita
Jarrete de ternera guisado sobre crema fina de pimientos morrones asados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRES
Carajillo bombón de Bailys
Tarta tutin de melocotón de Calanda y su helado
Tartaleta de yogur con manzana y helado de yogur
Paraguayos gratinados con sabayón de sidra
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
Prueba también el menú de verano.
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Curso de cocina del arroz en la Escuela Azafrán (del 16 al 18 de septiembre)
Nuevo curso de cocina del arroz en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022-, del 16 al 18 de septiembre, en horario de 20:15 a 22:15, por 60 euros.
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‘Alimentum’, exposición y talleres gastronómicos (sábado 13 – 19 de octubre)
'Alimentum' es una muestra de alimentos y bebidas de la época romana, rica en información e imágenes, que se complementa con talleres gastronómicos, a los que se puede acudir previa reserva en museodecalatayud@gmail.com. Inauguración el sábado 13, a las 11 horas, en el Museo de Calatayud.
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Curso de cocina internacional (a partir del jueves 11)
La casa de Juventud de Miralbueno– Pza. La Rosa, 2. Tel: 976 338 310. cjmiralbueno@zaragoza.es– ofrece un curso de cocina internacional dirigido a jóvenes de 12 a 30 años, que se desarrollará del 11 de septiembre al 28 de junio de 2015. Horario: jueves, de 19 a 20,30 horas. Precio: 15 euros al mes. Inscripciones hasta el 30 de diciembre.
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Feria en Alfinden (del 19 al 21)
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Curso: Des-tapa tu imaginación (18 de septiembre al 2 de octubre)
Ibercaja Zentrum –Joaquín Costa, 13, 976 482 812, Fax: 976 482 811 zentrum@ibercajaobrasocial.org– impartirá del 18 de septiembre al 2 de octubre (jueves, de 18 a 20 h) el curso que se basará en llevar a la modalidad de tapa, platos típicos, en base a verduras principalmente con complementos de productos tan atractivos, como marisco, foie, quesos, flores… sobre todo utilizando productos y productores de nuestra tierra. Las preparaciones serán sencillas y al alcance de todos. El profesor será Roberto Baquero, cocinero del Restaurante El Desván.
Previa inscripción. 20 plazas Precio con descuento Clientes del Grupo Ibercaja 45€ y básico 56 €. Fechas y horarios: Del 18 de septiembre al 2 de octubre de 2014. Jueves, de 18 a 20 h. Previa inscripción.
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Mercado de las armas (domingo, 14)
Nueva edición del Mercado de las Armas, el domingo, 14, una cita con la buena comida y la venta de vinilos, libros y cómics de segunda mano, ropa, complementos, productos de decoración, gastronomía y un largo etcétera. En el patio interior de la calle Las Armas, a la altura de los números 68 al 78, de 11 a 15 horas.
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Marketing sensorial, el imperio de los sentidos (miércoles 10, 17 y 24 de septiembre, y 1 de octubre)
El Grupo de investigación de Servicescape y Marketing sensorial ha preparado un ciclo de cuatro coloquios los miércoles 10, 17 y 24 de septiembre 1 de octubre, a las 19.30 horas en el Fórum de Fnac Plaza España −Coso, 25-27. Zaragoza−. Sus objetivos son: conocer cómo el neuromarketing y el marketing sensorial pueden contribuir a la mejora de la experiencia del consumidor, cómo superar las expectativas del cliente y lograr el efecto “WOW” y conocer cómo reacciona la mente ante determinados estímulos sensoriales y su efecto en la experiencia de compra y consumo.
Programación:
10 septiembre. Javier Lozano: Marketing Sensorial. El despertar de los sentidos.
17 septiembre. Isabel Guerrero: "EnarOmar al cliente. De la Emoción a la Acción.
24 septiembre. Francisco Martínez. Comprar música y comprar por la música (el cliente multisensorial).
01 octubre. Mesa redonda con los tres ponentes anteriores sobre “Servicescape” Marketing sensorial aplicado a la experiencia de compra del cliente.
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Programación:
10 septiembre. Javier Lozano: Marketing Sensorial. El despertar de los sentidos.
17 septiembre. Isabel Guerrero: "EnarOmar al cliente. De la Emoción a la Acción.
24 septiembre. Francisco Martínez. Comprar música y comprar por la música (el cliente multisensorial).
01 octubre. Mesa redonda con los tres ponentes anteriores sobre “Servicescape” Marketing sensorial aplicado a la experiencia de compra del cliente.
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Lunes de charla y cata (lunes, 15)
El lunes, 15, nueva cata de los mejores vinos en la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 16. Zaragoza. 976 214 855—, además de charla.
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Fiesta de la Vendimia del Campo de Borja (lunes 15)
La DOP Campo de Borja celebra su fiesta de la vendimia el próximo lunes, 15 de septiembre, en Ainzón.
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| Foto RAMIRO TARAZONA |
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VII Semana agraria de los Monegros (del 15 al 19)
Como prólogo a la feria Femoga, se celebra la VII Semana agraria de los Monegros. En Villanueva de Sigena, el lunes; el miércoles, en Frula; el jueves en Monegrillo; y el viernes en Sariñena. Organizada por Cooperativa Los Monegros y U.A.G.A.-COAG
Consulta el programa aquí:
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Consulta el programa aquí:
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‘Afterworking’ (jueves, 11)
El jueves, 11 , de 20 a 23 horas, en el Desván gastrobar & more–C/ Francisco Vitoria 31, 50008 Zaragoza–, ‘After work’ por 10 euros Ensaladita de verano con tapenade y polvo de aceite de oliva, Chipirones rebozaditos y Arroz marinero, acompañado por una copita de verdejo
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XIII Jornada Aragonesa de Agricultura de Conservación (jueves, 18)
El jueves, 18, tendrá lugar en Sofuentes, provincia de Zaragoza, la XIII Jornada Aragonesa de Agricultura de Conservación. Dirigidas tanto a agricultores como a investigadores, docentes y entidades comerciales, con intercambio de información entre los asistentes, y repaso a temas de interés de actualidad y, conocer las problemáticas concretas de la agricultura de conservación.
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Clase magistral de corte de jamón a cuchillo (jueves 18)
La Jamonería Restaurante – C/ Bruno Solano 16, 50006 Zaragoza– ofrece un curso de corte de jamón que será impartido por Félix Martínez. Durante la clase se cortará jamón a cuchillo, apoyado con imágenes explicativas. Será el Jueves 18, a las 20:20 h. Rellena el formulario. Las plazas son limitadas y se respetará el orden de reserva. Precio 59 euros. Habrá cena después del curso. Además, los asistentes a este acto, y sólo durante este día, tendrán un descuento del 10% en jamones, cuchillos, afiladores, jamoneros y guantes anti-corte. El objetivo de este curso es potenciar el buen uso y manejos del jamón, su elección, conservación y aprovechamiento. Distinguir las variedades de jamones por raza, procedencia, alimentación y cuidados de los cerdos.
1. INTRODUCCIÓN AL JAMÓNLa materia prima.Proceso artesanal de elaboración.Como y donde se hace jamón.Clases de jamones y sus diferencias: Jamón de Teruel, Guijuelo, Jabugo, Bellota, Pata negra, Recebo, Huelva, Dehesa de Extremadura, de Pienso, Serrano, de Bodega, de Montanera, de cerda, paletilla…Las diferentes partes del jamón.Cualidades nutricionales del jamón2. CORTE DE JAMÓNPor dónde empezar, según la finalidad de cada jamón.Como colocarlo en el jamonero.Seguridad y precauciones. Guantes anti-corte.Máximo aprovechamiento de la pieza.Técnicas de corte.Los cuchillos. Cuáles y por qué. Elección y conservación.Como se afila un cuchillo. Clases de afiladores.El jamonero.Como, donde y cuanto se conserva un jamón.Y las dudas que se planteen (y yo sepa resolver).3. AL FINALIZAR EL ACTO, SE OFRECERÁ DE LA SIGUIENTE CENA:Jamón Cortado a Cuchillo y chacinas ibéricasPan con tomate y Aceite de Oliva Virgen ExtraPapas Arrugás con Mojo PicónCroquetas artesanas de La JamoneríaAlubias de Tolosa con Confit de PatoCanelones de Ibérico con Foie y Polvo de JamónPostres artesanos hechos de La JamoneríaVino Tinto D.O. de La Jamonería o RosadoAgua Mineral Lunares CristalCafé o infusión
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Cena cata maridada en Los Cabezudos (jueves, 18)
Tras el verano vuelven a Los Cabezudos–Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– sus cenas catas maridadas. El jueves, 18 de septiembre, con Chivite y Taittinger, y el 2 de octubre, con los vinos Jean Leon. Por 50 euros, incluida una copa en Meccano.
Almejas de Carril / TAITTINGER BRUT
Navajas o zamburiñas gallegas / CHIVITE VILLATUERTA BLANCO
Tomate rosa de Barbastro con burratina italiana y albahaca / CHIVITE COLECCIÓN 125 BLANCO
Fagotti di pera con salsa de quesos / CHIVITE COLECCIÓN 125 ROSADO
Costillas de cabrito a la milanesa con patatitas paja / CHIVITE COLECCIÓN 125 TINTO
Cilindro de chocolate y crema y helado de chocolate blanco / TAITTINGER ROSÉ
Cafés + COPA EN CAFE MECCANO con fiesta “ALL PARTIES 70´s” con la cantante SILVIA SOLANS
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Bus del Vino Somontano (sábado, 20 de septiembre)
El Bus del Vino parte de nuevo, el sábado, 20, a las nueve de la mañana de Zaragoza para, cincuenta minutos más tarde, recoger a los enoturistas de Huesca y viajar al Somontano. Por 26 euros si el viaje se realiza desde Huesca o 28, desde Zaragoza. Visita a Bodegas Alodia. Degustación de Quesos de Radiquero. Tiempo libre en Alquézar. Visita a Aceites Ferrer. Inscripciones: 974 316 342 o en esta web.
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