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Channel: iGastro Aragón: Noticias de gastronomía en Aragón
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Menú degustación en Taberna Irulia (diario)

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La Taberna Irulia−Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838− ofrece su menú degustación, por 23 euros, de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 13 de septiembre.



To+ Vermú (fines de semana, hasta el 5 de octubre)

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Diez establecimientos de hostelería, bares y restaurantes, principalmente de Fraga, se han unido para recuperar la tradición del vermú antes de las comidas o las cenas. Lo hacen con el primer certamen To+ Vermú, todos los fines de semana, hasta el domingo 5 de octubre. El certamen está organizado por la sección de hostelería de la Asociación Empresarial Intersectorial del Bajo Cinca y por el Ayuntamiento de Fraga.
Se podrán degustar tapas especialmente elaboradas para el evento, acompañadas de una cerveza, un vino o un refresco, a la hora del vermú, de 12 a 2 al mediodía y de 7 a 9 por la tarde. El precio de cada tapa es de 1,5 euros..
Participan: +Billauba, Bar Galicia, Bulevard Cafè, Restaurante Martín, La Sitja, Primer Exprés, Que Bó, Brasería Jeff y Pim Pam. El cliente podrá hacer de jurado para elegir la mejor tapa y disponen de un carné que se irá sellando, se sorteará un viaje para dos personas.


Cata de vino y tapas (martes, 16)

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En el bar La Tarasca −Fernando El Catolico, 32. Zaragoza−, a cargo del ‘winemaker’ Balbino Lacosta, presentador de ‘De pura cepa’ en Aragón TV, cata de tres vinos y tres tapas, por 14 euros. El martes, 16, a partir de las 21 horas, organizada por Goya Vinos y Viñedos.
1-Plaza Castilla verdejo y Croqueta de bacalao
2-Viñas de Miedes tinto garnacha y Tostada de pimientos asados con anchoas
3-Baltasar Gracián garnacha viñas viejas y Tostada de pan con tomate y jamón


Talleres y degustación de cocina (martes, 16)

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Dentro de las actividades de las Jornaicas de manga y anime de Zaragoza. El sábado, 20, a las 13 horas, taller de cebiche, impartido por el cocinero Abel A. Mora, del Uasabi. Y el domingo, también a las 13 horas, taller y degustación de cocina japonesa, El ronqueo del atún, a cargo de Josep Arrom y Chef Kenji. Siempre en el Centro de Historias de Zaragoza −Plaza  San Agustin, 2. Zaragoza. 976 −.






Jornadas de degustación del tomate de Aragón (del 18 de septiembre al 5 de octubre)

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Del 18 de septiembre y hasta el 5 de octubre, siete restaurantes, de Zaragoza y Huesca, han preparado las I Jornadas de degustación del tomate de Aragón, con más de 28 variedades, que consiste en la Degustación de Fuente de tomates, y 2 cervezas o 2 vinos, por 10 euros.
Participan:
Apolo de A. Arazo. Alcoraz, 2. Huesca. 974 212 736.
El Origen. Plaza del Justicia 4. Huesca. 974 229 745.
Galatea de las esferas. San Orencio, 2 bajos. Huesca. 974 230 669.
Los Fogones de Pardo. Mor de Fuentes, 4. Huesca. 974 221 876.
La Demba. Afueras, s/n. Abizanda. 974 942 500.
La Retama. Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910.
María Morena. Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728.
El Candelas. Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025.
Colaboran:
Huerta del Gratal
Huerta de Atades Huesca
Huerta de Zaragoza
Aceites Palacio
Ámbar
Bodegas Carlos Valero, vinos Heredad

 




Cata degustación de garnachas (miércoles, 17)

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En la Vinoteca La Garnacha—Reina Fabiola, 3. Zaragoza. 976 417 782—, el miércoles, 17, a las 20.30 horas, presentación por parte de la DOP CAMPO DE BORJA, del DÍA INTERNACIONAL DE LA GARNACHA, así como de una cata-degustación de varias y magníficas garnachas de esta DOP, y como no podía ser de otra forma, con un pequeño picoteo final. Imprescidible reserva, plazas limitadas.


Poesía y vino (domingo, 21)

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El domingo, 21, a las 19 horas, nueva edición de Palabras al atardecer, poesía y vino. Será en la ribera del Ebro, en el parque del Agua en el minianfiteatro junto al anfiteatro 43. Se pueden llevar textos para leer. Organiza (per)vertiendo palabras.


III Feria de consumo Responsable (días 20 y 21)

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Los días 20 y 21 en el Aula de la Naturaleza −Pº Renovales, s/nº  Parque Grande, José Antonio Labordeta. Zaragoza− desde las 10 de mañana, se celebra la III Feria de consumo Responsable. Organizada por Estrella de la Mañana. Con puestos de verduras, quesos, encurtidos, embutidos, cerveza artesana, aceite, dulces, conservas, alimentación en general, productos de limpieza para la casa, cosmética, ropa de segunda mano, como siempre nuestro bar, y mucho más.
Bar: vino, cerveza, zumos, refrescos y tapas
Bar y talleres se gestionan con moneda social
ACTIVIDADES EN EL AULA DE LA NATURALEZA
Sábado, 20
10:00Apertura de puertas (comienzo de la Feria)
11:00Mesa Redonda Comercio Responsable
12:30Registros Akashicos: Charla participativa
18:00Mesa Redonda “Cooperacion”
19:30Taller Risoterapia
Domingo, 21
11:00Mesa Redonda sobre Moneda Social
12:30Taller  Mindfulness y cuencos
18:00Mesa Redonda “Educar para el consumo responsable"
19:30Taller de Danza Integral; juego y movimiento. Los colores de mi mundo
Cada día, sorteo de una cesta con productos de los expositores y/o servicios. A lo largo de los dos días, Masajes de cuencos,
ACTIVIDADES EN EL EXTERIOR 
SábadoEspacio para entidades de cooperación internacional y de solidaridad
DomingoMercado de Trueque y Moneda Social
Taller bollywood, Catas, taller de percusión,  actividades para niños
Y el sábado por la tarde noche: Concierto con Local 4,  Orphidalia,  Nightflame, y The New Cover Band




Menú semanal en Urola por 17 euros (del 8 al 13 de septiembre)

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El restaurante Urola −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− propone al mediodía, por 17 euros, bebida incluida –pan, cerveza o agua−, su menú del día, compuesto por cuatro servicios: dos entrantes plato fuerte −a elegir entre dos− y postre. Que también podrá tomarse, de lunes a jueves, por la noche, excepto festivos y vísperas. Del 15 al 20 de septiembre.
Esta semana:
Entrantes: Timbal de tomate rosa con burratina y albahaca y Pochas con verduritas.
Segundos a elegir: Bonito del norte con tomate perfumado con curry rojo o Carrillera de ternera con su jugo reducido.
Postres a elegir: Mi margarita My way o Platano, sopa de cacao y coco.

Y también su MENÚ ESTRELLA, todos los días, degustación a precio cerrado de 25/28 euros.
Los viernes, Steak tartar y Arroz con bogavante, por 25 euros.
Y hasta el 2 de octubre, Jornadas del tomate.



Menú de Pilares (del 4 al 13 de octubre)

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El bar restaurante Perla Negra –Santa Gemma, 33-35. Zaragoza. 976 099 384 / 615 113 611– ofrece un menú a precio cerrado para las fiestas del Pilar, del 4 al 13 de octubre, por 25 euros.


Curso de cupcakes (21 de septiembre)

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Crema & Chocolate–La Gasca, 8. Zaragoza. 976 211 007– ofrece cursos de decoración pastelera. El próximo será de realización de cupcakes y tendrá lugar el domingo 21 de septiembre.

Curso de cocina creativa en la Escuela Azafrán (del 23 al 25 de septiembre)

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Nuevo curso de cocina creativa en la Escuela de cocina Azafrán–San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022-, martes a jueves, del 23 al 25 de septiembre, en horario de 20:15 a 22:15, por 60 euros.


Menú arroces (Brazal) de verano en El candelas (hasta el sábado, 20)

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Continúa el restaurante El CANDELAS−Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− ofrece su Menú de arroces para el verano, elaborados con arroz Brazal. Que irán cambiando a lo largo de las semanas, hasta finales de septiembre.
Esta semana, hasta el sábado, 20, por 19,90 euros ofrece:

Aperitivo:
Chupito de gazpacho
Entrantes para compartir:
Plato de jamón ibérico acompañado de pan con tomate
Ensalada de tomate rosa con bonito escabechado de casa, cebolla y olivas
Anillas de chipirón fritas con piparras de Ibarra
Arroces a elegir:
Arroz de callos de Teresa
Risotto de rebozuelos con azafrán
Arroz caldoso con bogavante
Postre a elegir:
Tarta Sacher, profiteroles de nata con chocolate
Sorbete de mandarina
Pan de Calatrava con chocolate
Helados variados (Coco con chocolate, Tarta al whisky, Crocanti, Bombón almendrado)
Sorbete artesano de melocotón con vino (suplemento de 2 euros)
Sorbete artesano mojito (suplemento de 2,50 euros)
Bodega, a elegir:
Vino blanco Heredad garnacha blanca (DOP Campo de Borja)
Vino blanco Mensaje (DOP Rueda)
Vino tinto Aldeya varietales (DOP Cariñena)
Vino tinto syrah El Circo Arlequín (DOP Cariñena)
Vino tinto Coto de Hayas (DOP Campo de Borja)
Vino tinto Corona de Aragón crianza (DOP Cariñena)
Vino Dunviro crianza (DOC Rioja)


Retos y oportunidades de la nueva regulación fitosanitaria (viernes, 19)

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Organizada por la Alianza Agroalimentaria Aragonesa y destinada a Agricultores, técnicos y administraciones.
sesión Retos y oportunidades de la nueva regulación fitosanitaria, el viernes, 19, a las 10 horas en el Palacio de Congresos de la Expo en el marco de la Feria DEMOVERDE
 Más información e inscripciones en el este enlace

PROGRAMA

10:00-10:05
Apertura del acto
D. Luis Miguel Albarrán. Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón.  

10:05-10:15
Presentación y moderación
 D.José Mª Sopeña. Presidente de la Asociación para la promoción de la gestión integrada de plagas (APROGIP). 

10:15-11:00
Visión institucional 
D.Javier Andreu. Jefe de Servicio de Recursos Agrícolas del Gobierno de Aragón
D.Emilio Betrán. Director del Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón.
D.Jesús Pérez Vives. Presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón y D.Joaquín Olona, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco.
D.Emilio Gil, Universidad Politécnica de Cataluña.

11:00-11:30
Pausa

11:30-12:00
Visión de los fabricantes y la distribuidores
·          D.Germán Canomanuel. Responsable de asuntos corporativos de SYNGENTA España
·          D.Lorenzo Ortas. AGRIGAN

12:00-13:00
Visión del sector agrícola
·         Cooperativas Agroalimentarias de Aragón
·         ASAJA
·         D. Juan Carlos Planas. Miembro Ejecutiva UAGA
·         UPA

13:00-14:00
Participación de los asistentes formulando sus preguntas a los ponentes o expresando sus ideas u opiniones




Cata de vinos (jueves, 18)

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Este jueves, 18 a las 20.30 horas, Jorge Orte Tudela, dirige una cata de vinos en Khantaros –San Vicente de Paúl 21 50001 Zaragoza. 976 291 733–. Desde la Columbia Británica canadiense hasta el lejano Japón, pasando por la variedad autóctona más prometedora de Suiza, la viticultura extrema de Canadá, el exotismo del escasísimo vino japonés, un auténtico vino kosher venido de las tierras de David y Salomón, y Château Musar, una bodega legendaria cuyos trabajadores se juegan literalmente la vida en medio de las tensiones bélicas de Líbano.
Vinos a catar:
Ludovic Zermatten "Z" 2007 (Valais, Suiza) 100% Petite Arvine
 Meyer Family Vineyards McLean Creek Road Vineyard 2010 (Okanagan Falls, Canadá) 100% Chardonnay
Marufuji Rubaiyat 2011 (Yamanashi, Japón) 100% Koshu
Montefiore Red 2012 (Colinas de Judea, Israel) Malbec, Shiraz y Petite Sirah
Château Musar 2001 (Valle de Bekaa, Líbano) Cabernet Sauvignon, Cariñena y Cinsault
Lunch al finalizar la jornada acompañado por uno vinos muy originales. Por 30 euros.



Semana de la cerveza artesana (del 23 al 28)

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Del 23 al 28, Semana de la cerveza artesana. Varios tiradores de cerveza artesana de barril, y oferta en más de 50 cervezas artesanas de botellín. Durante toda la semana habrá juegos, regalos y muchas sorpresas más. En la Taberna William Wallace−Ventura Rodríguez, 4. Zaragoza. 976 279 877−.


Copa de garnacha y cata maridada de vinos de garnachas del Campo de Borja (viernes, 19)

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La Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl 21 50001 Zaragoza. 976 291 733– en colaboración con la Denominación de origen Campo de Borja  invita a una copa de vino de la variedad garnacha para celebrar este día tan especial; de 12 a 14 y de 17.30 a 20 horas.

Y a las 20.30 horas, cata maridada de cuatro grandes vinos de garnacha de Aragón, por 20 euros. Blanco DMONEGROS; y los tintos: Ignius, vino de autor de Almonacid de la Sierra; El Puño, del Escocés Volante(Norrel Robertson) de Calatayud; y el conocido y aclamado Alto Moncayo de Bodegas Alto Moncayo de la DOP Borja.



Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 15 al 21)

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La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 15 al 21 de septiembre.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Acelgas con cebollas de Fuentes,  tomate natural y tocineta ahumada
Lasaña de ternasco de Aragón en salsa de boletus
Crema de maíz con picatostes, sésamo tostado y sal de jamón
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
SEGUNDOS
Albóndigas de sepia guisadas en salsa verde con guisantes  
Presa de cerdo de Teruel a la parrilla con puré dulce de zanahoria
Callos de ternera con chorizo de Graus y daditos de patata frita
Magret  de pollo a la parrilla y salsa de mostaza
POSTRES
Tatín de melocotón de Calanda y crema inglesa
Bizcocho de plátanos con helado de chocolate
Sopa de manzana y frutas de temporada con helado de limón
Sorbete de naranjas naturales al cava
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Arroz meloso de pollo al curry con verduritas y su ali oli
Chicharritos frescos en escabeche de verduritas sobre carpacio de tomate rosa de Barbastro
Tartar de salmón, tomate y aguacate con alcaparras y buqué de lechuguitas variadas
Selección de verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
SEGUNDOS
Lomo de atún rojo asado con refrito de ajos, piparras y salsa romesco
Jarrete de ternera guisado al vino tinto sobre crema fina de patata y alcachofas en tempura
Manitas de cerdo deshuesadas en vizcaína de choriceros y cebolletas tiernas
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con salsa de queso de cabra y espaguetis de patata frita
POSTRES
Milhojas de crema de queso con helado de membrillo
Sorbete de melocotón de Calanda en rulo crujiente de miel
Pastel de calabaza con helado de yogur griego,  sopa de naranja y aceite de oliva
Leche frita con helado de toffe y espuma de leche condensada
+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Prueba también el menú de verano.



Nuevo menú de Beerland (septiembre)

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Nuevo menú diario, de lunes a viernes, de la Cervecería Beerland −Pl. San Francisco, 17. Zaragoza. 976 560 603−, por 16 euros, incluido el vino. Con suplemento de un euro, por comer en la terraza.


Menú del día del Pilar Guetaria Eventos (domingo, 12 de octubre)

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El restaurante Guetaria Eventos−José Mª Lacarra de Miguel, 41. Zaragoza. 976 231 131 / 680 571 280− ofrece el menú para dia del Pilar, por 44 euros:


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