El Restaurante Parrilla Albarracín −Pl. del Carmen 1-3-5. Zaragoza. 976 158 100 / 976 212 852− participa en el Certamen de restaurantes, durante todo el mes de marzo, con el siguiente menú degustación, por 25 euros:
La “Jilda” aragonesa se escribe con “J”.
Borraja, patata trufada, papada, serrín de nuez de macadamia y aceite de oliva virgen verdeña.
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Vieira y chipirón, jugo de crustáceos y azafrán con ñoquis negros de tinta.
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Hamburguesa de atún rojo, kétchup de tomate rosa de Barbastro y cebolletas.
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Sándwich de carrillera de vaca y queso tierno de Sieso con jugo de morrones asados.
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Nuestro sorbete de limones naturales al cava.
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Pan y aguas minerales.